Germinando: Brotes de Alfalfa

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Comienzo esta publicación aceptando que no soy el amigo más cercano de las dietas Raw o Crudiveganas. Sin embargo, soy consciente que una dieta completa y bien planeada debe contener una buena parte de alimentos crudos y si queremos obtener la mayor cantidad de nutrientes, germinar es una gran opción.

Los germinados son en si mismos bombas de vitalidad. Su gran cantidad de nutrientes los convierte en un aporte casi indispensable en una dieta vegana completa y saludable. El sabor es un valor añadido para numerosas preparaciones.

Mis semillas germinadas favoritas son las de rábano, las de mostaza y las que tratan esta publicación: Los brotes de Alfalfa.

Los brotes de alfalfa poseen casi todas las vitaminas del grupo B (cabe distinguir la vitamina B6).
También las vitaminas. : A- C – E – D -K e incluso la vitamina U. Aporta una alta dosis de aminoacidos (proteínas), es rica en Calcio (3 veces más que la leche), fósforo, clorofila (detox), saponinas (disminuyen el colesterol), fibra y enzimas!

En Conclusión:
Aumenta la inmunidad.

Contribuye a una visión correcta incluso de noche.
Contribuye a un crecimiento correcto en los niños.
Forma los huesos y dientes y los mantiene sanos.
Hace que el sistema nervioso funcione correctamente.
Facilita la digestión.
Ayuda a adelgazar, etc etc etc…

Se vende en supermercados pero si no la encuentras aquí esta el método de germinar:

1 sobre de semillas de alfalfa

Brotes de Alfalfa

Brotes de Alfalfa

Poner las semillas en un bote de cristal (tipo mayonesa o legumbre) grande y llenar de agua a temperatura ambiente. Guardar en un lugar oscuro toda la noche.
A la mañana siguiente, poner una redecilla (gasa funciona) en la boca del bote, sujetarla con una goma (hule) y escurrir el agua. Dejar el bote con las semillas, boca abajo (escurriendo) y en un lugar sin corrientes de aire.

Durante unos días, humedecer y escurrir las semillas cada noche, hasta que tengan unos 3 cms de largo y listo!!

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